Το Cretan Table αποτελεί τη γαστρονομική έκφραση του Chef Νικολάου Χωματά με μια σύγχρονη προσέγγιση της κρητικής γαστρονομικής κληρονομιάς, όπου η παράδοση, η μνήμη και η δημιουργικότητα συναντιούνται μέσα από τη γεύση.

Μια εμπειρία που αφηγείται την ιστορία ενός τόπου με βαθιές ρίζες και έναν πολιτισμό που για αιώνες συνδέει το φαγητό με τη φιλοξενία.